• メッセージボード
メッセージボード
『オザミ デ ヴァン 本店』 季節のコース


◇◆◇◆◇◆◇◆ディナーコース◆◇◇◆◇◆◇◆


【Menu a 5000】 5000円(税込5250円)

 ■オードブルを2品お選び下さい。
   〜冷製〜
    ・本日の鮮魚のカルパッチョ
    ・コハダのマリネ シードルビネガー風味
      -ラタトゥイユ添え-
    ・鴨レバーと吉田豚の田舎風パテ
      -丹上さん家のサラダ添え-
    ・山形牛モモ肉のカルパッチョ トリュフの香り
    ・栗と茸入り田舎風パテ 丹上さん家のサラダ添え
   〜温製〜
    ・本日のスープ
    ・ショウサイフグのエスカベーシュ ネギのエチュベと一緒に 
    ・吉田豚の頭肉入りブーダンノワール 焦がしバターの香り
    ・ダンドのソリレスとムール貝のシンプルなナージュ
    ・フォワグラととうもろこしのホットケーキ
      -トリュフのソース-
        ※アラカルトでのご用意もございます(税込各1680円)

 ■メインディッシュを1品お選び下さい。
    ・本日のお魚料理
    ・蝦夷鹿もも肉のロースト ソースポワブラード
    ・プーレジョーヌもも肉のシンプルなフリカッセ
      -シェリー酒の香り-
    ・吉田さん家の豚 骨付きロース肉のロースト
    ・和牛ほほ肉のポルト酒煮込み
    ・和牛 ロースのグリエ 粗塩風味
    ・仏産クロワゼ鴨のロースト
      -ポムガレットとキノコのソテー添え-
      (お二人様より+1000円ずつ頂戴します)
        ※アラカルトでのご用意もございます(税込各2625円、クロワゼ鴨のみ7350円)
        ※日替わりでジビエ入荷しています(詳細はスタッフまで)

 ■デザートを1品お選び下さい。
    ・高貴なプリン
    ・タヒチ産ヴァニラビーンズたっぷり!クレームブリュレ
    ・山梨産ネクタリンのコンポート
      -ルバーブのソルべ添え-
    ・チョコレートのムース
      -イチジクのコンポート添え-
    ・シャーベットの盛り合わせ
        ※アラカルトでのご用意もございます(税込各840円)

★ディナーコース料理にはコーヒー又、紅茶はつきませんので御了承下さいませ。


◇◆◇◆◇◆◇◆ディナーコース◆◇◇◆◇◆◇◆


【シェフのおまかせコース】6800円(税込7140円)

 ■Amuse gueule
   一口のお楽しみ

 ■Entree Froid
   季節のオードブル

 ■Entree Chaud
   本日の温かいオードブル

 ■Poisson
   本日のお魚料理

 ■Granite
   お口直しのグラニテ

 ■Plats
   本日のメインディッシュ

 ■Dessert
   デザート


※お得な5種類のグラスワインセット各40cc 税込3675円
 シェフのおまかせコースに合わせたグラスワインセットです
 運がよければ特級ワインも!!

★おまかせコースをご注文の方に限らせて頂きます



----------------------------------------------------------------------------------


◇◆◇◆◇◆◇◆ランチコース(土日のみ)◆◇◇◆◇◆◇◆


【Menu A】1800円(税込1890円)

 ■本日のスープ
 ■エゾ鹿の赤ワイン煮込み
 ■本日のデザート
 ■コーヒー又は紅茶

 ※ランチのコースとなります(週替りとなっております)


◇◆◇◆◇◆◇◆ランチコース(土日のみ)◆◇◇◆◇◆◇◆


【Menu B シェフおすすめコース】2500円(税込2625円)

 ■本日のスープ
 ■野菜のドーブ仕立て ハーブの香り
 ■エゾ鹿の赤ワイン煮込み 又は本日のお魚料理
 ■本日のデザート
 ■コーヒー又は紅茶

 ※ランチのコースとなります(週替りとなっております)


◇◆◇◆◇◆◇◆ランチコース(土日のみ)◆◇◇◆◇◆◇◆


【Menu C】4500円(税込4725円)

 ■本日のスープ
 ■本日のおまかせオードブル
 ■本日のお魚料理
 ■牛ロースのグリエ 赤ワインソース
 ■本日のデザート
 ■コーヒー又は紅茶

 ※ランチのコースとなります(週替りとなっております)
記念日のご相談などお気軽にお問い合わせ下さい。
ご予約は【03-3567-4120】











(C)KADOKAWA X MEDIA ALL RIGHTS RESERVED.