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『オザミ デ ヴァン　本店』　季節のコース


◇◆◇◆◇◆◇◆ディナーコース◆◇◇◆◇◆◇◆


【Menu a 5000】　5000円（税込5250円)

　■オードブルを2品お選び下さい。
　　 〜冷製〜
　　　　・本日の鮮魚のカルパッチョ
　　　　・コハダのマリネ シードルビネガー風味
　　　　　　-ラタトゥイユ添え-
　　　　・鴨レバーと吉田豚の田舎風パテ
　　　　　　-丹上さん家のサラダ添え-
　　　　・山形牛モモ肉のカルパッチョ トリュフの香り
　　　　・栗と茸入り田舎風パテ 丹上さん家のサラダ添え
　　 〜温製〜
　　　　・本日のスープ
　　　　・ショウサイフグのエスカベーシュ ネギのエチュベと一緒に　
　　　　・吉田豚の頭肉入りブーダンノワール 焦がしバターの香り
　　　　・ダンドのソリレスとムール貝のシンプルなナージュ
　　　　・フォワグラととうもろこしのホットケーキ
　　　　　　-トリュフのソース-
　　　　　　　　※アラカルトでのご用意もございます(税込各1680円)

　■メインディッシュを1品お選び下さい。
　　　　・本日のお魚料理
　　　　・蝦夷鹿もも肉のロースト　ソースポワブラード
　　　　・プーレジョーヌもも肉のシンプルなフリカッセ
　　　　　　-シェリー酒の香り-
　　　　・吉田さん家の豚　骨付きロース肉のロースト
　　　　・和牛ほほ肉のポルト酒煮込み
　　　　・和牛 ロースのグリエ　粗塩風味
　　　　・仏産クロワゼ鴨のロースト
　　　　　　-ポムガレットとキノコのソテー添え-
　　　　　　(お二人様より＋1000円ずつ頂戴します)
　　　　　　　　※アラカルトでのご用意もございます(税込各2625円、クロワゼ鴨のみ7350円)
　　　　　　　　※日替わりでジビエ入荷しています(詳細はスタッフまで)

　■デザートを１品お選び下さい。
　　　　・高貴なプリン
　　　　・タヒチ産ヴァニラビーンズたっぷり！クレームブリュレ
　　　　・山梨産ネクタリンのコンポート
　　　　　　-ルバーブのソルべ添え-
　　　　・チョコレートのムース
　　　　　　-イチジクのコンポート添え-
　　　　・シャーベットの盛り合わせ
　　　　　　　　※アラカルトでのご用意もございます(税込各840円)

★ディナーコース料理にはコーヒー又、紅茶はつきませんので御了承下さいませ。


◇◆◇◆◇◆◇◆ディナーコース◆◇◇◆◇◆◇◆


【シェフのおまかせコース】6800円(税込7140円)

　■Amuse gueule
　　　一口のお楽しみ

　■Entree Froid
　　　季節のオードブル

　■Entree Chaud
　　　本日の温かいオードブル

　■Poisson
　　　本日のお魚料理

　■Granite
　　　お口直しのグラニテ

　■Plats
　　　本日のメインディッシュ

　■Dessert
　　　デザート


※お得な5種類のグラスワインセット各40cc 税込3675円
　シェフのおまかせコースに合わせたグラスワインセットです
　運がよければ特級ワインも!!

★おまかせコースをご注文の方に限らせて頂きます



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◇◆◇◆◇◆◇◆ランチコース(土日のみ）◆◇◇◆◇◆◇◆


【Menu A】1800円(税込1890円)

　■本日のスープ
　■エゾ鹿の赤ワイン煮込み
　■本日のデザート
　■コーヒー又は紅茶

　※ランチのコースとなります（週替りとなっております）


◇◆◇◆◇◆◇◆ランチコース(土日のみ）◆◇◇◆◇◆◇◆


【Menu B シェフおすすめコース】2500円(税込2625円)

　■本日のスープ
　■野菜のドーブ仕立て　ハーブの香り
　■エゾ鹿の赤ワイン煮込み　又は本日のお魚料理
　■本日のデザート
　■コーヒー又は紅茶

　※ランチのコースとなります（週替りとなっております）


◇◆◇◆◇◆◇◆ランチコース(土日のみ）◆◇◇◆◇◆◇◆


【Menu C】4500円(税込4725円)

　■本日のスープ
　■本日のおまかせオードブル
　■本日のお魚料理
　■牛ロースのグリエ　赤ワインソース
　■本日のデザート
　■コーヒー又は紅茶

　※ランチのコースとなります（週替りとなっております）
記念日のご相談などお気軽にお問い合わせ下さい。
ご予約は【03-3567-4120】





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